Historie
Het karakteristieke pand op de Utrechtseweg 180 staat hier al sinds 1929.De toenmalige theetuin, genaamd “de Stichtse Heuvel” werd in de jaren ’20 ontworpen door architect de heer de Koo en was toen nog eigendom van de Phoenix Brouwerij uit Amersfoort en behoorde bij het Berghotel. In de hier opvolgende vijftig jaren groeit de theetuin uit tot een ware pleisterplaats voor culinaire fijnproevers.
In de jaren ’70 maakt het Paviljoen furore met deze naam als dansgelegenheid voor militairen, gestationeerd in de Bernhardkazerne. Aan het eind van de 70er jaren kon men een gokje wagen in de dan tot casino omgebouwde Theetuin.
Halverwege de jaren ’80 veranderd de bestemming wederom nadat het Kraton, een klassiek Indisch restaurant, zijn intrek heeft genomen. Vijftien jaar lang met veel succes.
Sinds 1999, om precies te zijn, december 1999 hebben Theo Slotboom en Eddie van den Bor het pand overgenomen. Begin 2000 volgde er een rigoureuze verbouwing die maanden in beslag nam.
Begin augustus opende het vernieuwde Paviljoen haar deuren en na enkele weken “proefdraaien” volgde er een groot feest op 7 september en was het Bergpaviljoen officieel geopend.
Zo wordt een bijna 75-jarige traditie voortgezet en blijft het karakteristieke pand voorlopig een pleisterplaats voor culinaire fijnproevers.
